Anna
|
8. dubna 2020, 12:16
dobrý den, navazuji na dotaz k rozdílu mezi nízkosacharidovou a proteinovou dietu. Jde o to, že u nízkosachar. se mají jíst tučné výrobky a ty s obsahem bílkovin. cukr samozřejmě ne. tím se má člověk dostat do stavu ketózy. U proteinové - Vaší diety, se ale nemá jíst ani tučné výrobky. Kdysi jsem vaší dietu držela, a opravdu jsem po ní zhubla a úbytek si více méně udržela. Zajímá mne, jak může člověk hubnout u nízkosacharidové, když jí tučné jogurty, máslo, kokosový tuk, mandle, smetanu atd...
díky za vysvětlení.
Vy jste to zmastila všechno dohromady... Máte na mysli patrně Atkinsovu dietu (v podstatě bezsacharidová, s neomezeným přísunem živočišných bílkovin a tuků). Ano, ta vás dovede, přes takovou smyčku do stavu paradoxní ketózy a zhubnete při ní. To je podstatou knihy Atkinsova revoluční dieta. Dr. Robert Atkins nebyl žádný nazdárek, šlo o velmi vzdělaného amerického kardiologa. Rozdíl mezi ním a otcem bílkovinných diet. profesorem Blackburnem, byl v tom, že prvně jmenovaný navrhl spolehlivý protokol redukce hmotnosti přes stav ketózy. který ale pacientům zakládal zcela chybné stravovací návyky a absolutně je nepřipravil na dietu po dietě, jako na nejdůležitější část celého programu a dietního snažení (na rostlinné bílkoviny bohatá jídla, zelenina, minimum tuků).
Pravdu máte v tom, když zmiňujete paradox na který zde narážíme - energeticky bohatá strava, po které se přesto hubne. Je to jedno z vícero výživových dilemat, které přesně popisoval zmíněný dr. Blackburn, který vždycky zdůrazňoval nutnost dívat se SOUČASNĚ na vícero veličin: Obsah tuků, sacharidů a bílkovin PLUS energetickou hodnotu PLUS typ metabolismu konkrétního pacienta. Atkinsova strava je de facto strava psů a koček. Ti také nejsou obézní, pokud se stravují přirozeně. U člověka je to složitější už proto, že tu musí strašit ne 12-15 let, ale třeba devadesát. Nebo třeba proto, že silně prozánětlivá kyselina arachidonová, která je obsažena v živočišných bílkovinách, je pro člověka zbytná, kdežto pro kočky esenciální (nemohou se bez ní obejít). Výživa je velmi složitá a extrémně jednoduchá současně. Prof. Blackburn byl génius. Něco jako Nikola Tesla. Nalepilo se na něj spousta plagiátorů a vykradačů myšlenek. Jako na Nikolu Teslu. Tak to na tomto záchodku vesmíru chodí. dr. Ryc