N/A
|
22. srpna 2011, 09:52
Děkuji za velmi rychlé zodpovězení dotazu. S tou potravinovou alergii mě to ani nenapadlo, je pravda, že jsem léta trpěla potravinovou alergii, hlavně na arašídy, kuřecí maso, koření ,např. kari a cibuli. Ale po porodu se to upravilo,byla jsem u své alergoložky a testy ukazují pouze zvýšenou senzibilizaci na kuřecí maso a vajíčka. Jinak nic. Toto je můj první pokus o redukci, resp. druhý ( předtím jsem zkoušela nízkoenerget.dietu -15 dní ) Nikdy jsem s váhou velké problémy neměla, přibrala jsem po hormonální stimulaci a v těhotenství. Zkusím to probrat se svoji nutr. terapeutkou,proteiny od Dietalegre jsem měla také, parmentier a boloňské špagety jsou vynkající a žádné problémy mi nedělají, stejně jako chléb a kapučíno. Nevím, jestli můžu jíst jenom tohle. Pítné proteiny nemůžu vůbec, polévky také ne ....
Potravinová alergie (jako každá jiná alergie) se nechová jako ukazatel hladiny oleje ve starém moskviči ("maslo da" - "maslo nět"). To jest není to o tom, že buď alergie je (se všemi příznaky), nebo alergie není (a příznaky také ne). Můžete být alergická třeba na některou mléčnou bílkovinu a třeba jen ze 40%. Až poté, co přesáhnete práh, se objeví problémy. Do hry také vstupují zkřížené alergické reakce, to jest případy, kdy jste bezpříznakově alergická na jednu složku, která "obživne" až při konzumaci jiné alergizující složky.Existuje na to pojišťovnou nehrazený test na potravinové alergie (je to ale poměrně nákladné), kde dostanete přesnou mapu potravinových alergenů, na které si musíte dávat pozor.
V klinice si obvykle vystačíme úpravou jídelníčku podle popisu pacientových potíží.
Co se týče složení diety, pro nás je protein jako protein. Jinými slovy všechny naše pokrmy jsou vhodné do hyperproteinové diety, jen jsou jinak ochucené, jinak prezentované a mají jinou prezentaci (nápoje, špagety, tyčinky, atp.). Jinými slovy si můžete složit dietu z toho, co tolerujete s následujícím omezením - poměr sladké-slané pokud možno1:1 a jenom jednou denně tyčinku NEBO parmentier,špagety či proiteinové těstoviny (=pokud si dáte tyčinku, pak v jednom dni už nesmíte to ostatní a naopak). Pozdravuji. dr.Ryc